Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi
Posted on Ocak 14, 2010
Malzemeler
1 kg un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar ılık su
Tuz
Haşhaşlar ezilmiş olarak hazır satılıyor. Bundan alın eğer yoksa teflon tencere içinde kavurun ve bunu robotta çekin yağı kalmasın. )
Ceviz
Sıvı yağ
1 adet yumurta
Hazırlanışı
Daha sonra bir kase içine maya ile şekeri alın ve ılık su ile eritin .Arkasından ise eş dakika kadar suda bekletin.. Bunun arkasından ise hamurun kabına un ile tuzu katın ve maya ekledikden sonra ise ılık suda yumuşak hamur olana kadar yoğurunuz. Arkasından üzerini örtün ve mayalanması için bekleyin. Bir saat beklemesi yeterlidir.
NOT: Dilerseniz ekmek fırınlarında satılan hamurdan alarak da yapabilirsiniz.
Bundan sonra hamur mayalandıkdan sonra ise dörde bölün hamurunuzu. Bunu biraz elle genişletin ve üzerine sıvı yağ dökün ve haşhaş ile cevizleri de yayın. Daha sonra bunu beş santim şerit biçiminde kesiniz. Hepsini rulo biçiminde kesin ve yağlanmış kelepçeli kab içine dizin ve bunlara yumurta sürün üzerine. Arkasından 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.
.
Filed Under Genel | Leave a Comment
Yalancı Mantı Tarifi
Posted on Ocak 14, 2010
Gereken Malzemeler
4 kiÅŸiliktir
2 adet yufka
200 gram kıyma
1 adet soÄŸan,tuz,karabiber
SUYU:
3 su bardağı su
1 et bulyon,
çok az salça(renk vermesi için)
SOS:
1 tatlı kaşığı salça,margarin ve sıvıyağ
ve tabi ki de sarımsaklı yoğurt:)
Tarifimiz adından da anlaşılacağı gibi yalancı:)neden???benim gibi yufka açmayı bilmeyenler ve canı eşiyle birlikte ev mantısı çekenler için.
Hazırlanışı
Öncelikle yuflakaları üst üste biçimde yayın ve bu durumda ortadan 2 eşit parçaya kesin. Bunun içine soğan ile kıymayıda doğrayın ve karabiber ile tuz ekin. Daha sonra güzelce yoğurun ve kesilen parçalarıda kıymalı biçimde harcınıza koyun.. Daha sonra ise kol böreği olarak sarın. Buna iki üç parmak kadar kesin. Borcamın içine bunları dizin ve 200 derecede kızartınız. Daha sonra bir tencere içinde az salça ile birlikte sıvı yağla kavurun. DAha sonra üzerine üç bardak kadar su ekleyin ve et bulyonu da atın. Arkasından suyu kaynayan pişen mantı içine fırından alarak suyun üzerine ekleyiniz.
Bu suyun içinde on dakika kadar çekene kadar fırınlayın. Bu sırada ise bir tatlı kaşık salça, margarin ile sıvıyağınızla sos yapın. Mantınız suyunu çektikden sorna ise tabaklara koyun. Arkasından bunun üzerine yoğurt ile sos dökün .
Filed Under Genel | Leave a Comment
Yeni Mantı Makarna Tarifi
Posted on Ocak 14, 2010
Gerekli olan Malzemeler
Önce bir paket mantı makarnası
250 0 gram kıyma
Bir tane soÄŸan
2-3 diş sarımsak
pul biber, karabiber, tuz
yoÄŸurt
Sos için; 2  yemek kaşığı tereyağı, nane ve pul biber
Hazırlanışı
Sarımsakları dövün, soğanları da rendeleyin, kıyma ile baharatlarınızı da birlikte iç harcı için güzelce yoğurun. Daha sonra ise mantıları kaynayan suyun içinde haşlayınız. Daha sonra ise üzerine sarımsaklı isteğe göre yoğurt dökün. Nane, pul biber ile tavada sos yaparak salçalı olarak üzerine dökün. Bu kadar.…
Filed Under Genel | Leave a Comment